〜こだわりの事〜
＊うどんの事＊
阿波っ子のうどんは昔から鳴門地方に伝わる細うどんに店主が
独自にブレンドした、こだわりのだしを優しさの風味あるつゆに
仕上げているので最後まで飲んで頂けます♪
また、ざるうどんや釜揚げのつゆも最後まで美味しく頂いてもらえる
よう工夫してあります。ぜひご賞味くださいませ。
＊そばの事
阿波っ子のそば粉は日本一のそば職人と言われる山梨長坂「翁」
主人、高橋邦弘氏使用の新治産と九州は水上村にある山の幸館
使用の熊本在来種と北海道産等を石臼で挽き、つなぎ二八にて
独自にブレンドしております。ぜひ独特の味、コシをお楽しみ
くださいませ。